Sondage sur la pratique de l’Aïd el-Adha par les musulmans du Québec

ByAEF

Oct 9, 2013

      Bonjour,
Dans le cadre d’un projet de recherche universitaire et social,

      la Chaire d’enseignement et de recherche interethniques et interculturels

      (CERII) de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC), le Cabinet de

      consulting MarkEthnik de Montréal, le laboratoire d’Anthropologie sociale

      du CNRS (Paris) et une équipe de chercheurs Fodar du Réseau de

      l’Université du Québec mènent actuellement une étude sur la pratique de

      l’Aïd el-Adha (Aïd el-Kébir, Fête du Sacrifice, Fête du mouton) par les

      musulmans au Québec. Les objectifs de cette étude sont purement

      académiques et scientifiques et les réponses sont traitées d’une manière

      anonyme en conformité avec les normes déontologiques de la recherche

      définies par l’UQAC.
Nous vous remercions d’avance pour votre collaboration.
SONDAGE :

Effectuez-vous le rituel du sacrifice de l’Aïd el-Adha/Kébir?

Quelle est l’expression la plus utilisée pour nommer cette fête?

Croyez-vous que l’Aïd el-Adha est une fête musulmane qui est
connue au Québec (chez les non-musulmans)?

Selon vous, sous quels aspects les non-musulmans du Québec
connaissent-ils l’Aïd?

Selon vous, est-ce que la presse non communautaire (radio,
télévision, journaux) parle de l’Aïd?

Est-ce que la presse communautaire informe sur l’Aïd?

Radio

Télévision

Journaux

Quels sont vos canaux d’information sur l’Aïd?

La
mosquée
L’association
Le
pays d’origine
La
Mecque
Internet
La
presse
Des
amis

Sous quels aspects la presse des communautés musulmanes
informe-t-elle sur l’Aïd?

Entre les deux grandes fêtes musulmanes suivantes, quelle fête
célébrez-vous le plus (socialement. économiquement…)?

Est-ce que vous comptez sacrifier une bête à l’occasion de la fête
de l’Aïd el-Kébir (Aïd el-Adha) cette année ici au Canada?

Si vous ne faites pas le sacrifice, achetez-vous quand même de la
viande le jour de l’Aïd?

Si vous ne faites pas le sacrifice, où allez-vous manger le jour
de l’Aïd?

Avez-vous sacrifié par le passé (ici au Québec)?

Si vous faites le sacrifice, est-ce que vous le faites à un moment
particulier dans la journée? Si oui, lequel?

Si vous ne faites pas le sacrifice au Québec, envoyez-vous de
l’argent dans votre pays d’origine pour effectuer le sacrifice par
procuration?

Depuis combien d’années ne sacrifiez-vous plus? (Inscrivez juste
un nombre)

Pour quelles raisons vous ne sacrifiez pas ou ne sacrifiez plus?

Raisons
économiques
Raisons
logistiques et de commodité
Raisons
sociales et familiales (célibataire, sans enfant…)
Raisons
professionnelles
Vous
le jugez moins important
Autre
:

En plus de l’Aïd el-Kébir, est-ce que vous sacrifiez un animal
pour d’autres occasions?

Si oui, veuillez donner quelques exemples :

Quelle est l’espèce de la bête (ou des bêtes) que vous sacrifiez
lors de l’Aïd el-Kébir?

Ovin
(mouton)
Caprin
(bouc, chèvre)
Bovin
(veau, jeune adulte)
Autre
:

Quelle est la catégorie de l’animal que vous sacrifiez?

	Castré	Non castré
Mâle
Femelle

Vous regroupez-vous avec d’autres familles pour cet achat?

Parmi les critères physionomiques suivants, quels sont ceux qui
sont plus importants dans le choix de l’animal à sacrifier?
Veuillez classer par ordre d’importance (1 est le plus important,
8 est le moins important)

Âge

Sexe

Présence ou absence de cornes

Animal castré

Animal non castré

Animal sans blessure apparente :

Poids

Coloration du poil (tête et pattes)

Coloration de la laine

Dénomination (race/type)

Quel est le mode d’acquisition de la bête à sacrifier?

Qui se charge de l’achat de l’animal de sacrifice?

Comment jugez-vous le prix que vous payez pour l’animal de
sacrifice?

Comment payez-vous votre animal?

Combien de jours avant l’Aïd choisissez-vous votre animal?

Comment jugez-vous le degré de facilité ou de difficulté à trouver
l’animal de sacrifice?

Pourquoi est-ce difficile de se procurer l’animal de sacrifice?

Éloignement
des lieux d’approvisionnement
Manque
de connaissance du circuit commercial
Manque
d’information dans la communauté
Manque
de sensibilisation d’ensemble sur la fête de l’Aïd au Québec
Manque
d’organisation de la communauté musulmane
Manque
d’appui des municipalités et du gouvernement

Qui se charge d’égorger (du sacrifice de) l’animal?

Le jour de sacrifice…

Sacrifiez-vous:

Où est fait le sacrifice?

Quelles sont les recommandations de l’abattage qui sont
strictement suivies?

L’animal
est insensibilisé avant l’égorgement
L’animal
est orienté vers la Mecque
La
phrase rituelle est prononcée avant le sacrifice

Une fois l’animal égorgé, vous partez avec la carcasse…

Si vous ne prenez pas toute la carcasse, y a-t-il des parties que
vous prenez et consommez le jour même?

Si oui, lesquelles?

Qui fait la découpe de la carcasse?

Gardez-vous toute la viande ou est-ce que vous en distribuez?

À qui en distribuez-vous?

Que faites-vous avec la viande de la bête sacrifiée?

Quelle utilisation faites-vous des abats et des viscères?

Quels types de plats préparez-vous le 1er, 2e et 3e jour?

	Des plats avec sauce à base d’abats et de viscères	Des plats avec sauce à base de viande	Des grillades	Des plats qui n’utilisent aucune partie de la carcasse	Des plats du pays d’origine
1er jour (midi)
1er jour (soir)
2e jour (midi)
2e jour (soir)
3e jour (midi)
3e jour (soir)

Quel est le rôle des femmes dans la préparation et le déroulement
de l’Aïd?

Pour l’Aïd, recevez-vous des denrées en provenance du pays
d’origine?

Si oui, lesquelles?

Prenez-vous congé de votre travail (ou de vos études) le jour de
Aïd el-Adha?

En plus de l’achat de l’animal de sacrifice, quels sont les autres
achats que vous faites pour l’Aïd? Courses pour vous ou pour vos
enfants…

En plus du sacrifice d’un animal, que faites-vous le jour de l’Aïd
el-Adha?

Vous
allez à la mosquée pour la prière de l’Aïd
Vous
rendez visite à des amis ou des membres de votre famille
Vous
appelez des gens que vous connaissez dans votre pays d’origine
Vous
donnez la charité (aumône) aux nécessiteux
Autre
:

Dites-nous si vous avez déjà fait ou non les activités suivantes:

	Oui	Non
Inviter des amis ou des voisins non musulmans pour partager vos moments de Aïd el-Adha
Offrir des plats que vous préparez le jour de la fête à des voisins non musulmans
Parler de l’Aïd el-Adha à vos collègues, amis ou voisins non musulmans

Quelles autres dimensions festives accompagnent votre célébration
de l’Aïd?

Sortie
en boîte de nuit
Sortie
au restaurant
Soirée
dansante à la maison ou chez des amis
Autre
:

Est-ce que votre pratique de l’Aïd a changé depuis que vous vivez
au Québec?

Si oui, indiquez sous quels aspects:

              Les questions suivantes servent à la classification des répondants

              et à dégager certaines tendances. Elles sont traitées d’une

              manière agrégée et anonyme.

Êtes-vous :

Combien de personnes, en plus de vous, vivent dans votre foyer?

Quel est votre pays d’origine?

Quel est votre statut matrimonial?